فوائد الكرفس والقيمه الغذائية

محتويات ١ الكرفس ٢ القيمة الغذائية للكرفس ٣ الفوائد الصحية للكرفس ٣.١ يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ٣.٢ يقلل الإصابة بالالتهابات ٣.٣ يخفض ضغط الدم المرتفع ٣.٤ يقلل محتويات ٢ القيمة الغذائية للكرفس ٣ الفوائد الصحية للكرفس ٣.١ يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ٣.٢ يقلل الإصابة بالالتهابات ٣.٣ يخفض ضغط الدم المرتفع ٣.٤ يقلل الإصابة بالقرحة ٣.٥ يحافظ على صحة الكبد ٣.٦ يساعد على فقدان الوزن ٣.٧ يمتلك خصائص مضادة للميكروبات ٣.٨ يقلل الإصابة بالتهابات المسالك البولية الكرفس ينتمي الكرفس للفصيلة الخيمية Apiaceae، والتي تشمل الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس اللفتي، يستخدم كوجبة خفيفة منخفضة بمحتواها من السعرات الحرارية، بالمقابل يوفر الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، وكذلك مضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض، وعلى الرغم من ذلك ركزت معظم الأبحاث -واستخداماته في الطب التقليدي- على مستخلصاته وليس على عصيّه، حيث تتوفر كمكلات غذائية يمكن استخدامها بعد استشارة الطبيب، تجنبًا تفاعلها مع أدوية أو مكملات أخرى، أو أنه قد لا يناسب استهلاكها بعض الأفراد، وسيتم في هذا المقال مناقشة الفوائد الصحية للكرفس، فضلًا عن قيمته الغذائية.[١] القيمة الغذائية للكرفس وقبل الانتقال لمناقشة الفوائد الصحية للكرفس، ينبغي التنويه إلى قيمته الغذائية، حيث يتكون بشكل رئيس من الماء والألياف وبعض الكربوهيدرات، إضافة لبعض المعادن المهمة، كالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم، إلى جانب الفيتامينات كفيتامين A وفيتامين K وفيتامين C وفيتامين E وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B6 وفيتامين B9، علمًا بأن 100 غرام من أصنافه النيئة الطازجة تحتوي على ما يأتي:[٢] العناصر الغذائية القيمة الغذائية الماء 95.43 غرام السعرات الحرارية 14 سعر حراري البروتين 0.69 غرام الدهون 0.17 غرام الكربوهيدرات 2.97 غرام الكالسيوم 40 مليغرام الحديد 0.2 مليغرام المغنيسيوم 11 مليغرام الفسفور 24 مليغرام البوتاسيوم 260 مليغرام الصوديوم 80 مليغرام الزنك 0.13 مليغرام فيتامين C 3.1 مليغرام فيتامين B1 0.02 مليغرام فيتامين B2 0.06 مليغرام فيتامين B3 0.32 مليغرام فيتامين B6 0.07 مليغرام

احسنت النشر .. بارك الله فيك .. ننتظر الجديد ..

» الألياف الغذائية لمحاربة السكري
» فوائد قشر الليمون .. البكتين
» فوائد خل التفاح
» 10 فوائد صحية للتفاح
» فوائد مذهلة للموز