طريقة عمل بقسماط الأفران في المنزل”هش ولذيذ”

طريقة تحضير البقسماط في المنزل

• ثلاثة أكواب من الطحين.
  
  
• ثلاثة ملاعق حليب جاف.
  
  
• ملعقتين من السكر.
  
  
• نصف ملعقة من الشمر.
  
  
• نصف ملعقة بذور الزيتون.
  
  
• ربع كوب من الزيت.
  
  
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
  
  
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  
  
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
  
  
  

• نقوم بنخل الطحين في وعاء لنحصل علي طحين نقي تماماً.
  
  
• نضع كل من الطحين والخميرة والسكر وبذور الشمر وبذور اليانسون مع الحليب الجاف والملح في وعاء ونمزجهم جيداً ثم نضيف الزيت.
  
  
• بعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجي لكي تحصل على عجينة ثابتة ويتم تركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
  
  
• نقطع العجين إلي4 أجزاء متساوية ثم نقطع كل جزء إلي أربع أجزاء أخرى.
  
  
• نلف كل جزء من العجين على شكل طولي في صورة أصابع.
  
  
• فرد أصابع البقسماط علي ورق الخبز وتسوية النهايات للحصول على بقسماط متساوي.
  
  
• بعد ترتيب وضع البقسماط علي صينية الخبز يتم دهن كل واحدة منهم بمزيج من البيض.
  
  
• يتم إضافة بذور السمسم على وجه البقسماط وإدخاله الفرن.
  
  
• بمجرد خبز البقسماط وسواه يتم إخراجه من الفرن وتعبئته للحفاظ عليه.
  
  
  
  
  
•